コラム

「さらら」ピーマンで無限ピーマン作りました。
包丁も使わず、丸ごと使ってレンジで楽チン！

作り方（ピーマン6個位）
１　ピーマンを洗って軽くつぶします。
　　（水分は拭き取らなくてＯＫ）
２　ラップをしてレンジで4分。
３　下記の調味料を別の容器に混ぜておきます。
　　・砂糖　小さじ半分、
　　・醤油　大さじ1
　　・ごま油　大さじ1
　　・おろしにんにく　小さじ半分
　　・鶏がらスープの素　小さじ半分
５　混ぜ合わせた調味料の容器にチンしたピーマンを入れて絡めます。
６　最後にゴマをかけて完成。　　　　

今年4月に入所したピーマン担当の椎にこのレシピを教えたら、早速その日に作って写メを送ってくれました。かわいい器に上手に盛れました。

この無限ピーマンは苦みもなく何個もペロッといけちゃいます。
私は10個のピーマンで調味料を少し多くして、白ゴマがなかったのですりごまで作ってみました。おいしすぎて一気に食べてしまいました。

次回はラー油を入れて作ってみようと思います。

ピーマンは美容や健康に嬉しい効果がたくさんあります。
美肌効果、免疫力アップ、便秘解消、血液サラサラ効果、ダイエット効果
といいことだらけ。私はダイエット効果に注目。
食物繊維は満腹感を得やすく、食べ過ぎを防ぐ効果があり、また、利尿作用もあり、むくみの解消にも効果が期待できるそうです。
いっぱい食べて健康になりま（す）しょう。

12/6の写真です。月と星が綺麗でパチリ。並んでる姿がいいですね。

12月に入り朝晩寒くなってきました。
体調を崩されませぬよう、どうぞご自愛ください。